julio 6, 2026 1:40 AM

Patógenos prioritarios para futuros estándares en seguridad alimentaria

Una reciente revisión ha puesto de manifiesto los patógenos que, según los expertos, deberían priorizarse a la hora de establecer unos estándares en seguridad alimentaria. Salmonella y E. coli fueron los más reseñados, además de otros también importantes en los países en desarrollo y con economías en transición.