Las gallinas quieren estar libres. Producir huevos con gallinas libres es la tendencia global. Y empresas como Unilever, McDonalds, Burger King y hasta Marriott International han anunciado en los últimos dos años sus planes de reducir gradualmente la producción y compra de huevo de aves que viven en jaulas.
Liberar a las gallinas de sus jaulas reduce el estrés de las aves.
Investigaciones han demostrado que liberar a las gallinas de sus jaulas reduce el estrés de las aves y les da una mejor calidad de vida, además les permite realizar conductas naturales propias de su especie como abrir las alas y realizar pequeños vuelos, a diferencia de cuando son confinadas en áreas donde les dejan un espacio más pequeño que el de una tableta, expuso Sabina García, de la organización Humane Society International.
Gallinas estresadas
En ese espacio – las jaulas – las gallinas están expuestas a niveles de estrés muy altos y tienen problemas fisiológicos donde hay también presencia de infecciones, explicó.
En México, Bachoco ya cuenta con una marca de huevo producido sin jaulas a la par que Burger King, Hyatt y Grupo Bimbo se pusieron como meta hasta el 2025 para dejar de adquirir huevo maquilado bajo estas condiciones (en jaulas).
El consumidor actual no sólo quiere calidad, quiere no sentirse culpable del maltrato hacia los animales, dijo Ricardo Mora, de Protección Animal Mundial. Adoptar este nuevo sistema de producción implica un costo para el productor, pero que a la larga deja rendimientos, agregó por su parte García.
En este sentido, para que el impacto en términos de inversión sea menor, propuso que las empresas productoras que deseen hacer el cambio de sistema, lo hagan una vez que concluya la vida útil de sus jaulas e instalaciones.
Fuente: Entorno Inteligente
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