El consumo per cápita se ubicó en 12,5 kilos de carne bovina y 40,2 kilos en pollo
La producción de carne de búfalo creció en 26% en Venezuela durante 2011, mientras que la de caprino hizo lo mismo en 7% y la de porcino en 9%. Así lo explican las cifras ofrecidas por el Ejecutivo Nacional.
Asimismo, la carne vacuna se incrementó un 6%, mientras el consumo de huevo aumentó 26% y la producción de huevos de codorniz se intensificó en un 200 por ciento.
En referencia a la leche de búfalo, la obtención ensanchó en 10%, mientras la de caprino subió un 16%. Incluso la productividad de miel se amplió en 5%.
Con estos resultados, se espera que la producción siga aumentando en 2012, para lo que el Ejecutivo planea crear las condiciones necesarias para los distintos rubros, aunque no se especificaron cómo serían.
Por último, sobre el consumo per cápita, se pudo saber que en carne bovina se consumieron 25,1 kilos por persona, mientras que en pollo fue de 40,2 kilos.
Fuente: Vtv
