Un proyecto de investigación busca satisfacer la demanda de leche de cabra
El proyecto FLOCK-REPROD («Hormone-free non-seasonal or seasonal goat reproduction for a sustainable European goat-milk market»), financiado con fondos comunitarios, se puso en marcha para desarrollar técnicas de inseminación artificial de cabras que no conlleven la administración de tratamientos hormonales. Un sistema de tales características permitirá a los ganaderos reducir costes y aumentar la producción de […]
La leche de cabra es adecuada para las leches infantiles
Un panel de expertos en nutrición de la Unión Europea ha dado su conformidad al uso de proteína de la leche de cabra en leches infantiles de inicio y de continuación, tras contrastar datos de varios estudios en los que se compararon las proteínas de leche de vaca con las de cabra. Aún así, hacen […]
