Mejoran la calidad de la carne con marcadores genéticos
Una de las actividades económicas más importantes en México es la producción de carne y para contribuir con la industria ganadera-bovina, especialistas del Instituto Politécnico Nacional (IPN) identificaron con marcadores de ADN qué poblaciones de la raza Charolais tienen diferencias en la frecuencia de alelos, que son genes asociados a una mayor calidad de carne […]
Sequía pone las vacas flacas y cae la producción de carne y leche
Hay una “sequía extrema”, así lo anuncia el Ministerio de Ambiente que ya toma acción para el suministro de agua potable a las zonas urbanas y uso racional ante los niveles de reservas de los embalses. En las zonas agrarias el verano “intenso” se metió en los corrales. La producción de leche y carne tiene […]
Caso de vaca loca preocupa a ganaderos y exportadores de carne en Brasil
Las muestras se han enviado a analizarse a Inglaterra, para descartar un problema de Encefalopatía Espongiforme Bovina que afectaría fuertemente a los exportadores de carne y a la ganadería del Brasil en general. El Comité Veterinario Permanente del Cono Sur (CVP), cuya presidencia pro témpore ejerce Paraguay en la actualidad, y el Servicio Nacional de […]
Denuncian que la carne de caballo de América Latina procede de animales maltratados
La organización defensora de animales «Gaia» ha denunciado este jueves el maltrato que sufren muchos caballos destinados al consumo criados en países de Latinoamérica y de Norteamérica, cuya carne se exporta después a la Unión Europea (UE). En un informe publicado este jueves se recoge el estudio más amplio realizado nunca sobre este asunto, para […]
Europa renuncia a prohibir venta de carne de animales clonados
La Unión Europea (UE) renunció este miércoles a prohibir la venta de carne de descendientes de animales clonados, que se crían en países como Estados Unidos, Argentina o Brasil, aunque sí vetará dentro de su territorio la clonación de animales para el consumo. «Proponemos prohibir la técnica de clonación para animales destinados al consumo [dentro […]
Antibióticos en la carne: EEUU quiere eliminarlos
La Agencia de Alimentos y Medicamentos anunció el miércoles nuevas medidas para eliminar paulatinamente el uso de algunos antibióticos suministrados a animales procesados como carne comestible. Muchos productores de ganado vacuno, porcino y avícola dan regularmente antibióticos a sus animales para asegurarse de que estén sanos y para facilitar el proceso de producción. Pero la […]
UE busca reducir el uso de antibióticos en la sanidad animal
La Comisión Europea está intensificando la lucha contra la resistencia bacteriana mediante la financiación de quince nuevos proyectos de investigación y normas armonizadas de recogida de datos en relación con animales y alimentos. Tonio Borg, Comisario europeo de salud, ha declarado lo siguiente: «me preocupa profundamente que los antibióticos, que nos han permitido tratar infecciones […]
Fiebre aftosa frena exportación de carne
Venezuela es el único país que ha presentado casos de fiebre aftosa en toda América durante lo que va de 2013, según el presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), Manuel Cipriano Heredia. Este problema de sanidad animal ‘frenará’ la exportación de leche y carne durante los próximos cuatro años. Competir en […]
Bolivia exportará carne de res a Venezuela
El viceministro boliviano de Desarrollo Rural, Víctor Hugo Vásquez, informó que Venezuela habilitará frigoríficos en Bolivia para la compra de carne de res en las próximas semanas. En este sentido, explicó que la próxima semana llegarán a La Paz los técnicos del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria de Venezuela para una inspección […]
Crean la primera hamburguesa de células madre de vaca
La primera hamburguesa fabricada íntegramente en un laboratorio ha costado 250.000 euros, una inversión exagerada cuando el coste de producción a la antigua usanza no supera los 20 euros. Sin embargo, esta creación de un equipo de científicos de la Universidad de Maastricht ha supuesto un auténtico hito para la ciencia al tratarse de la […]
