julio 5, 2026 11:16 PM

Patógenos prioritarios para futuros estándares en seguridad alimentaria

Una reciente revisión ha puesto de manifiesto los patógenos que, según los expertos, deberían priorizarse a la hora de establecer unos estándares en seguridad alimentaria. Salmonella y E. coli fueron los más reseñados, además de otros también importantes en los países en desarrollo y con economías en transición.

Se acerca el fin de la peste bovina

Según la FAO, si se cumple este objetivo, será la primera vez que los humanos consiguen erradicar una enfermedad proveniente de los animales.