La decisión de cruzar razas para carne
La decisión de cruzar razas bovinas para carne debe tener en cuenta el sistema de producción del establecimiento. Carlos Mezzadra, del Inta Balcarce, destacó que la producción del establecimiento influye drásticamente. «Lo que uno observa son datos fenotípicos, pero esos datos están compuestos en una parte por la genética del animal y por el ambiente».
Fedenaga solicita diálogo para subir la provisión de carne
Un llamado de alerta al Gobierno lanzó el presidente de la Federación Nacional de Ganaderos, −Fedenaga,− Manuel Cipriano Heredia, para incrementar los niveles de producción, tanto de carne como de leche, debido a que los productores venezolanos están trabajando sólo para generar pérdidas, por la falta de políticas efectivas que deben ser implementadas por el […]
Venezuela invierte en la región de Portuguesa para fomentar la producción ganadera y cárnica
El gobernador de Portuguesa, Wilmar Castro Soteldo, ha anunciado que se han entregado 620.000 euros dentro del Plan Ganadero de Portuguesa 2012-2016. El objetivo es conseguir un crecimiento del 45 % en la producción cárnica hasta llegar a las 18.000 t y contribuir con la seguridad alimentaria del país.
Efecto del transporte sobre el estrés y la calidad de la carne
Un estudio canadiense evaluó el efecto sobre el bienestar y la calidad de la carne en cerdo de distintas condiciones de transporte al matadero: duración (6,12 ó 18 horas), estación del año y situación dentro del camión. Durante un período de ocho semanas (cuatro semanas en verano y cuatro en invierno) se cargaron tres camiones […]
2094 animales arribaron desde Argentina
1131 animales de raza Holando-Argentina, 787 de tipo Bradford, 167 Brangus Colorado y 9 toros de alto valor genético conforman el primer embarque de ganado que llegaron a Puerto Cabello gracias a un convenio de cooperación entre la empresa InterPampas de Argentina y el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras.
Los masáis y su papel clave en el control de las enfermedades animales
Un estudio liderado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC) ha concluido que los indígenas de la tribu keniana de Masái Mara poseen conocimientos «robustos» sobre las enfermedades que sufren sus animales y aplican tratamientos científicamente comprobados para acabar con ellas. El 93% de ellos diagnostica correctamente las enfermedades de su […]
Las importaciones de carne y leche están disminuyendo reservas del BCV
El presidente de la Federación Nacional de Ganaderos, Fedenaga, Manuel Cipriano Heredia, estima que el rebaño bovino nacional que debería estar en 30 millones de cabezas, no llega ni a 12 millones
México: Nuevo diseño de establecimientos de sacrificio de ganado
En un trabajo sin precedentes, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agro-alimentaria de México (SENASICA) en coordinación con la Facultad de Arquitectura de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), desarrollaron el documento denominado, “Guía de Buenas Prácticas de Diseño para Establecimientos de Sacrificio Tipo Inspección Federal” compuesta por dos volúmenes: El primero […]
Argentina: Cómo triplicar la Producción por Hectárea
Técnicos del Instituto Nacional Tecnología Agropecuaria (INTA) Cuenca del Salado, en Argentina presentan las estrategias para triplicar la producción de carne por hectárea al año. Eficiencia reproductiva y forrajera: los secretos para mejorar la productividad.
Seguridad sanitaria de los alimentos derivados de la producción animal
En respuesta a la demanda de los consumidores en materia de seguridad alimentaria a nivel mundial, la OIE trabaja con otras organizaciones competentes a fin de reducir los riesgos alimentarios para la salud humana que se asocian a los peligros de la producción animal.
